อร่อยปาก เพราะ “อาหาร” คือปัจจัยหลักในการดำรงชีวิต ผู้คนจึงใส่ใจและให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก และการเลือกทานแต่อาหารที่อร่อยถูกปากก็เป็นความสุขของสายกินทุกคน แต่ก็อาจลืมนึกถึงคุณค่าสารอาหาร และประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ เ
อร่อยปาก พราะอาหารบางอย่างนอกจากทำให้อิ่มอร่อยแล้ว ก็ไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่กลับให้โทษแทน เมื่อทานบ่อยๆ เข้า ก็อาจเป็นบ่อนทำลายสุขภาพได้ ทั้ง ภาวะขาดสารอาหาร โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือถึงขั้นเป็นมะเร็งได้ ดังนั้น การจะทานอาหารแต่ละอย่างก็ควรรู้ถึงประโชน์และโทษต่อร่างกายเพื่อลดความเสี่ยงในการป่วยเป็นโรคร้ายในอนาคต มาดูกันว่าอาหารที่เราควรงดหรือนานๆ ค่อยทาน นั้นมีอะไรบ้าง
หมูกระทะ อาหารปิ้งย่าง เมนูสุดฮิตของสายปิ้งย่าง คิดอะไรไม่ออกคำตอบมักเป็นหมูกระทะ ซึ่งหมูกระทะหรืออาหารปิ้งย่างเมื่อทานเป็นประจำจะเสี่ยงต่อการได้รับสารอันตรายจากอาหารแปรรูป รวมไปถึงเนื้อแดง อาจทำให้ได้รับ สารไนโตรซามีน (nitrosamines) ทำให้เสี่ยงสารก่อมะเร็ง ทั้งมะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร และสารพีเอเอช
ซึ่งสารนี้จะพบในอาหารที่ปิ้ง ย่าง หรือ รมควัน ของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดอยู่ด้วย หากทานเป็นประจำจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ ที่คร่าชีวิตคนไทยเป็นอันดับต้นๆ หากอยากทานจริงๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่างจนไหม้เกรียม และอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ
แฮมเบอร์เกอร์ แฮมเบอร์เกอร์ อาหารฟาสต์ฟู้ดจานด่วนที่ทั้งอร่อย ทานง่าย ทำง่าย แต่ความง่ายๆ นั้นก็แฝงความอันตราย ซึ่งสิ่งที่ทำใหเแฮมเบอร์เกอร์จัดอยู่ในอาหารที่ทำลายสุขภาพนั้น เกิดจากระหว่างกระบวนการนำเนื้อมาปรุง ทำให้เนื้อเกิดเน่าเสียได้ จึงเกิดเชื้อแบคทีเรียขึ้น
คนจึงนิยมใช้สารเคมีบางชนิดเข้ามาช่วยในการกำจัดเนื้อที่กำลังจะเน่าให้คงสภาพดังเดิม ซึ่งสารเคมีนี้ทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหาร และอาจกลายเป็นโรคมะเร็งในอนาคตได้ อย่างไรก็ตามหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่บ่อยและไม่มากจนเกินไป ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงได้
น้ำอัดลม น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตทั่วโลก หาซื้อง่าย รสชาติอร่อย ราคาถูก มีให้เลือกหลากหลาย หากพูดถึงความอันตรายหลายคนคงคุ้นชินมาบ้าง เพราะเราถูกสอนตั้งแต่เด็กๆ แล้วว่าดื่มมากๆ อาจทำให้กระดูกพรุน แต่ความจริงแล้วจะเป็นอย่างที่เคยโดนขู่หรือไม่มาหาคำตอบกัน
น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีคุณค่าทางสารอาหาร แต่ให้พลังงานและความอิ่มแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ให้พลังงานมาก มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบสูง ทำให้ผู้ที่ชอบดื่มบ่อยๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และยังมีกรดคาร์บอนิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้น้ำอัดลมมีฟองซ่า เมื่อเราดื่มบ่อยๆ จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ฟันผุ และโรคกระดูกพรุน สำหรับเด็กที่ชอบดื่มน้ำอัดลมก็จะทำให้นอนไม่หลับตอนกลางคืนและง่วงนอนตอนกลางวัน
อ่านบทความเพื่อเช็ค อาหารกับโรคมะเร็ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *