ซุปเปอร์ตีนไก่

     ซุปเปอร์ตีนไก่ แค่นึกชื่อก็น้ำลายไหล กับซุปเปอร์ตีนไก่สูตรดั้งเดิม ที่ใครหลายคนชอบ ไม่ว่าจะเป็นได้ทั้งกับแกล้มในวงปาร์ตี้หรือจะเป็นอาหารหลักก็ดี คำว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้ มันมีจริงกับเมนูนี้จริง รสชาติอาจแตกต่างกันออกไปแล้วแต่คนชอบ บ้างชอบเปรี้ยว บ้างชอบเผ็ด ซุปเปอร์ตีนไก่เป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไปแล้ว แล้ววันนี้เราจะมาสอนวิธีทำเมนู ซุปเปอร์ตีนก่สูตรโบราณกัน ที่ใครๆก็สามารถทำได้ พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย

       โดยทั่วไปสูตรในการทำอาจไม่เหมือนกันแต่เราจะมาสอนสูตรทั่วไปกัน โดยมีวัตถุดิบดังนี้

วัตถุดิบน้ำซุป

ตีนไก่ 1 กิโลกรัม

น้ำเปล่า 3.5 ลิตร

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบเครื่องปรุง

รากผักชี 3 ราก (สำหรับทำซุป)

น้ำมะนาว 3 ลูก

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (เพิ่ม / ลด ได้ตามใจชอบ)

ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า 

วิธทำ

1.เอาน้ำเปล่าลงไปในหม้อให้พอท่วมตีนไก่ และเริ่มต้มโดยใช้ไฟกลาง

2.เมื่อน้ำเดือดแล้ว เทตีนไก่ลงไปในหม้อตามด้วยรากผักชี แล้วรอ1ชั่วโมง

3.เมื่อครบ1ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน เกลือป่นแล้วคนให้เข้ากัน โดยขั้นตอนนี้จะทำให้ซุปเปลี่ยนสี

4.เคี่ยวตีนประมาณ1ชั่วโมงเพื่อให้ตีนไก่เปื่อยนุ่มดูดมัน ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 

5.เมื่อครบเวลาแล้วก็ปิดไฟ หลังจากนั้นตักตีนไก่พร้อมกับน้ำซุปลงในถ้วยจัดเสิร์ฟ

6. บีบมะนาวลงในถ้วย ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ผักชีฝรั่งและต้นหอม เวลาทานควรคนให้เข้ากันก่อนทานนะครับ เพราะจะได้กลิ่นหอมของผักชีฝรั่งและรสชาติที่เราเพิ่งบีบมะนาวลงไป อยากเปรี้ยวน้อยเปรี้ยวมากแล้วแต่เลยครับ

ข้อแนะนำในการปรุง

ซุปเปอร์ตีนไก่ ถ้าอยากได้รสชาติจัดจ้านขอแนะนำให้เหยาะน้ำปลาลงไปด้วย จะทำให้รสชาตินัวสุดๆ บางคนลิ้นรับรสไม่เหมือนกัน ควรแยกน้ำส้ม พริก ผักชีฝรั่งไว่ต่างหาก เพราะสามารถเติมทีหลังได้ เป็นไงบ้างหละครับกับสูตรซุปเปอร์ตีนไก่สูตรโบราณของเรารับรองว่าใครที่ได้ชิมต้องติดใจ ทุกคนจะต้องเทะตีนไก่กันแบบฟินๆเลยทีเดียวและถ้าใครอยากทำเมนูตีนไก่อีกของแนะนำเป็นตีนไก่ทอด รับรองความฟินกับการเทะตีนไก่กันแบบเมามันก็เลย ขอให้พ่อครัวแม่ครัวมีความสุขกับการทำอาหารทุกๆคน หรืออาจไปทำเป็นแนวทางในการสร้างรายได้หรือต่อยอดได้อีกด้วย

นมถั่วเหลือง คุณประโยชน์

ขอบคุณ casinocafe88 โปรโมชั่น บาคาร่าฟรีเครดิต 2021

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ข้อความนี้ถูกเขียนใน Default คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น